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DECAF

Caramelo, laranja e amêndoas

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Tamanho: 250g
Moagem

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Quantidade
1

Características do produto

Tipo
café torrado em grão, descafeinado
Região
Matas de Minas, MG
Produtor
Família Sanglard
Variedade
Catuaí Vermelho
Altitude
1.350 m
Processo
Natural / Swiss Water

Descrição

Para você não abrir mão do sabor, mesmo sem cafeína. Este café passa pelo processo Swiss Water, um método 100% natural que retira a cafeína sem solventes químicos e preserva cada nuance do grão até a sua xícara.

O Swiss Water usa apenas água, temperatura e tempo para remover a cafeína, mantendo intactos os óleos e compostos responsáveis pelo aroma e pelo sabor originais. O resultado são grãos com notas de caramelo, laranja e amêndoas. Sem cafeína, sem abrir mão de nada.

Dados técnicos

Variedade
Catuaí Vermelho
Altitude
1.350 m
Torra
Média
Região
Matas de Minas, MG
Pontuação SCA
86

Produzido pela Família Sanglard nas Matas de Minas, a 1.350 metros de altitude, com a variedade Catuaí Vermelho. A colheita é manual e seletiva: só entram os grãos no ponto exato de maturação. A cafeína é retirada pelo processo Swiss Water, só com água, temperatura e tempo. A torra é média, feita em pequenos lotes para preservar o perfil de sabor.

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