Hadong é uma região montanhosa no sul da Coreia, onde o chá é cultivado há mais de mil anos, muitas vezes em encostas que só permitem colheita manual.

Nosso matcha é de grau cerimonial, feito com as folhas da primeira colheita, moídas em moinho de pedra. É o que garante o verde intenso e a textura sem granulação.

No sabor, é doce e vegetal, com o umami característico e sem o amargor que aparece nos matchas de grau culinário.